KINTANがメニューづくりで、最も大切にしていること。
それは、常に今までのものを超える新しいメニューをつくり続けるということ。
食材と食材の組み合わせや調理法、食べ方の開発について、私たちはこれまでのセオリーにとらわれずに考え、美味しく、時には驚きや楽しさのあるメニューをお客様にお届けしています。

衣食住と言われるほどに、私たちの生活になくてはならない「食」。
季節が変われば、衣替えや模様替えをするように、お肉を使った「食」にも
春夏秋冬を取り入れていきたい。
お肉は、毎日の活力をつくる食材。
生活に密着する食だからこそ変化を。
常に新しいメニューを追求する理由には、そうした想いもあります。